VARIETAL
Cinsault 30%, Grenache 30%, Syrah 20%, Counoise 10%, Morrastel 10%.
13.5% Alc/Vol
 
SOIL 
Marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux) 
 
VINIFICATION
Fermentation traditionnelle, macération de 10 à 15 jours selon cépage 
Vieillissement : 6 mois en cuve 
Certified Organic
 
TASTING NOTES
Robe : rouge violacée, brillante 
Nez : fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale 
Bouche : croquante, acidulée, charnue et désaltérante 
Potentiel de garde : prêt à boire dès maintenant, sa structure lui permet de se conserver quelques années 
 
FOOD PAIRING
Accord : facile à boire, ce vin s’accorde avec tous les repas. Accompagne aussi bien viandes blanches et rouges qu’entrées et même poissons. Idéal pour les beaux jours : grillades, tapas, apéros dinatoires.
Température de service : 16°