VARIETAL
Cinsault 30%, Grenache 30%, Syrah 20%, Counoise 10%, Morrastel 10%.
13.5% Alc/Vol
SOIL
Marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux)
VINIFICATION
Fermentation traditionnelle, macération de 10 à 15 jours selon cépage
Vieillissement : 6 mois en cuve
Certified Organic
TASTING NOTES
Robe : rouge violacée, brillante
Nez : fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale
Bouche : croquante, acidulée, charnue et désaltérante
Potentiel de garde : prêt à boire dès maintenant, sa structure lui permet de se conserver quelques années
FOOD PAIRING
Accord : facile à boire, ce vin s’accorde avec tous les repas. Accompagne aussi bien viandes blanches et rouges qu’entrées et même poissons. Idéal pour les beaux jours : grillades, tapas, apéros dinatoires.
Température de service : 16°
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AU$159.00Price
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